研究称酱油抗氧化成分高过维生素

本文摘要：科学家的一项研究找到，我们一般来说食用的酱油，所含十分低的天然抗氧化成分。它可有效地清理人体内的致癌物质，效果比维生素C和E低十几倍。因为酱油可大大地清理人体内的自由基，而维生素C、E在清理一定量的自由基后就不会丧失效能。每液酱油在一分钟内清理的自由基介于47~147单位，多达红酒十几倍。 并 且，酱油中的抗氧化天然成分，还可减缓人体凋亡。

科学家的一项研究找到，我们一般来说食用的酱油，所含十分低的天然抗氧化成分。它可有效地清理人体内的致癌物质，效果比维生素C和E低十几倍。因为酱油可大大地清理人体内的自由基，而维生素C、E在清理一定量的自由基后就不会丧失效能。每液酱油在一分钟内清理的自由基介于47~147单位，多达红酒十几倍。

并 且，酱油中的抗氧化天然成分，还可减缓人体凋亡。

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